Какие продукты особенно хороши в августе?

• Бахчевые: арбузы и дыни

Конечно, благодаря самолетам и глобализации, купить дыню или арбуз и в январе не очень большая проблема — просто она будет стоить дороже, поскольку ее, скорее всего, привезут из южного полушария. Но сезонный продукт ничем не заменишь — таких свежих, сочных и сладких бахчевых не бывает, кроме как в августе-сентябре. К тому же сохранить их на зиму сложно: моченые арбузы — блюдо весьма специфическое, хотя из дыни можно сварить вкусное варенье. Но, в принципе, до нового года аромат лета можно сохранить: нужно сделать из мягкости бахчевых пюре с помощью блендера и заморозить его в формочках для льда. А потом использовать в напитках, сорбетах или как соус для сладких блюд. Далее...

• В нашей галактике существует 500 миллионов планет, потенциально пригодных для жизни

Только в нашей галактике Млечный Путь существует по меньшей мере 50 миллиардов планет. Из них, по крайней мере, 500 миллионов потенциально пригодных для жизни. Такие данные представили в субботу в Вашингтоне на ежегодной конференции Американской ассоциации содействия развитию науки астрономы Национального управления США по аэронавтике и исследованию космического пространства (НАСА).

Их выводы базируются на информации, полученной при помощи американского космического телескопа «Кеплер». Эти заключения получены методом экстраполяции — «Кеплер» изучает лишь одну четырехсотую часть звездного неба. При этом речь идет исключительно о нашей галактике. Всего же их во Вселенной, как полагают американские специалисты, может насчитываться 100 миллиардов.

Телескоп «Кеплер» был выведен в космос в 2009 году специально для охоты за планетами, вращающимися вокруг далеких светил. Уникальный астрономический инструмент при наблюдении за звездами фиксирует малейшие изменения их яркости. Такие изменения могут свидетельствовать о наличии у звезды планеты, которая, пересекая диск светила, образно говоря, затеняет его. Интенсивность затенений и продолжительность интервалов между ними позволяют астрономам рассчитать характеристики космических объектов.

«Кеплер» является первым космическим астрономическим инструментом НАСА, который способен «рассмотреть» объекты размером с Землю, находящиеся в непосредственной близости от звезд (данный факт существенно затрудняет наблюдение). Далее...

Происхождение грибов до сих пор вызывает споры биологов. В качестве «прародителей» называются и амебы, и бурые водоросли, и одноклеточные предшественники растений, и представители животного мира. И это – не самое удивительное в грибах.

10 место: Самый известный из культурных грибов – шампиньон. Самый большой шампиньон в мире был найден осенью 2006 года в Италии. Он весил 14 кг. Далее...

Грибами можно не только травиться, но и лечиться. Лечение грибами (фунготерапия) зародилось в Японии и Китае. Сегодня лечебные свойства 250 грибов подтверждены химиками и фармацевтами.

10 место: Грибу кистевику (Penicillium notatum) мы обязаны появлением первого антибиотика - пенициллина. Далее...

1. Трюфели называют «черными и белыми бриллиантами», ведь это самые дорогие и редкие грибы в мире: унция белого трюфеля оценивается дороже унции платины.
2. Белые и черные трюфели -- ингредиент, известный с 450 года до н.э. О лечебных свойствах трюфелей знал еще Авиценна. Греки считали трюфель афродизиаком. А Александр Дюма писал: «Гурманы всех эпох произносят слово «трюфель», сняв шляпу…». Далее...