Казалось бы, что может быть проще, чем приготовить себе завтрак – берем пару-тройку яиц, поджариваем с ломтиками ветчины, съедаем все это с тостами и обильно заливаем сладким кофе. И получаем стандартный, но не очень здоровый завтрак с тяжестью в желудке. А как вы смотрите на то, чтобы приготовить вегетарианский завтрак?  Вот уж где сможет развернуться ваша фантазия! Готовить такие завтраки будет не намного сложнее, но уж наверняка это будет гораздо полезнее для вашего здоровья и для здоровья ваших близких.

Некоторые люди и рады были бы перейти на здоровый вегетарианский завтрак, но их пугает весьма грустная перспектива на многие годы вперед, которую они рисуют себе ввиду плохой осведомленности – тарелка какого-нибудь постного сухого завтрака, разбавленного холодным соевым молоком. А между тем все не так грустно, и если знать несколько рецептов, то можно превратить любой завтрак в самый приятный прием пищи. Представляем вашему вниманию несколько простых, но весьма вкусных и питательных рецептов, которые не только станут отличной альтернативой тарелке хлопьев с холодным молоком, но и заставят вас действительно полюбить утренние приемы пищи. Возможно, некоторые рецепты покажутся вам чересчур необычными из-за того, что в нашей культуре не очень популярны используемые в них ингредиенты, но не стоит забывать, что некоторые вещи стоит попробовать ради своего здоровья. Тем более что они сейчас доступны и продаются практически в любом крупном (и не очень) продуктовом магазине.

1. Овсяная каша

Если вы подумали о банальной овсянке на пару, то вы ошиблись. Или почти ошиблись, так как овсяная крупа тут, все же, присутствует. Попробуйте приготовить ее на плите с миндальным молоком.  Добавьте немного льняного или кокосового масла для густоты в конце готовки, а затем покрошите мелко нарезанные финики и абрикосы для сладости. Более вкусную и здоровую кашу сложно представить! Далее...

Если после обеда вы чувствуете себя уставшим и сонным, значит вы едите неправильные продукты! Проблема в том, что вам следует выбирать продукты, которые высвобождают энергию медленно, постепенно снабжая вас нужным уровнем энергии. Вам следует держаться подальше от высокоуглеводных продуктов, которые дают резкий энергетический подъем, однако затем заставляют вас чувствовать себя вялым и уставшим.

Переход на правильные продукты питания также важен для тех, кто страдает повышенной утомляемостью из-за стресса или беспокойства, которые могут появиться в результате физического, морального или эмоционального перенапряжения. В конце концов, утомляемость нельзя игнорировать, потому что она может перерасти в хронический недуг и повысить риск появления болезней.

С утомляемостью можно бороться, выбирая правильную пищу. Такие продукты легко усваиваются, богаты полезными ингредиентами и с легкостью превращают пищу в энергию.

• Овсянка

Хотя овсяная каша не имеет низкий глитемический индекс (способность углевода перерабатываться в глюкозу крови), этот продукт является самым рекомендуемым в качестве завтрака. Также овсянка идеально подходит для укрепления здоровья пищеварительной системы. По этой причине многие врачи и диетологи советуют диабетикам употреблять в пищу овсянку, так как эта каша имеет свойство поддерживать нормальный уровень сахара в крови.

Почему это работает? Углеводы меньше всего задерживаются в желудке, поэтому, употребляя такие продукты, вы получаете энергетический скачок. В отличие от переработанных сладких каш, которые сейчас в большом ассортименте можно найти в магазинах, овсяные хлопья не сильно повышают уровень сахара в крови. Большое содержание диетической клетчатки помогает дольше не чувствовать голод, что не дает вам переедать в течение дня. Именно из-за переедания появляется лишний вес, вы чувствуете вялость и быстро утомляетесь. Клетчатка очень важна для нормального пищеварения, а растворимая в воде клетчатка овсянки является отличной пищей для полезных бактерий желудочно-кишечного тракта, а также предотвращает появление запоров, которые отнимают силы. Далее...

Людям, которые хотят укрепить своё здоровье после цикла химиотерапии следует придерживаться следующих принципов:

• Заведите за правило такую систему оказания вам помощи близкими и родственниками, при которой у вас будет гарантированный ежедневный доступ к  свежевыжатым овощным сокам;
• Все соки по объёму должны включать по меньшей мере 50 процентов зелени, наилучший вариант – такие тёмно-зелёные листовые растения, как римский салат, кудрявая, листовая капуста и мангольд;
• До тех пор, пока вы не ощутите острую потребность в продуктах животного происхождения, придерживайтесь только свежих овощей, их соков и фруктов;
• Ешьте те плоды, которые по своей природе наиболее богаты антиоксидантами;
• Принимайте качественный рыбий жир из расчёта одной чайной ложки на 40-50 фунтов (18-22 кг; прим. mixednews) массы тела каждый день;
• Кушайте, только когда голодны, и тщательно пережёвывайте пищу; Далее...

Наша обычная жизнь связана с ежедневными повторяющимися действиями, заботами и хлопотами. За этой рутиной мы не замечаем, как начинаем обрастать привычками, одни из которых не приносят нам никакой пользы, а другие – и вовсе вредны для нашего здоровья.

• А не выпить ли с утреца кофейку?

Звонит будильник, пора вставать, а очень не хочется. Ну, еще десять минуток… Ой, времени на сборы не осталось! Сейчас быстро заглочу кофейку покрепче и вперед!

Прибежали на работу. С чего можно начать день? Опять-таки для взбадривания пьем еще одну чашку, в обеденный перерыв – еще одну, и так до конца дня.

Никто не спорит, что чашечка хорошего кофе бодрит, но если глушить кофе литрами каждый деть, то от этого может пострадать здоровье. Для достижения состояния бодрости требуется все больше и больше напитка. Наступает привыкание, а увеличивать ежедневное потребление кофе уже опасно: можно заработать гипертонию. Кроме того, напитки, содержание кофеин, приводят к обезвоживанию организма.

Если вы никак не можете обойтись без кофе, пейте свою чашечку любимого напитка утром, желательно с молоком или сливками. А в остальное время дня лучше пить воду в достаточном количестве для своего организма. Далее...

1. Биоприсутствие

Несколько лет назад студенты Королевского колледжа искусств в Лондоне Георг Треммель и Сихо Фукухара предложили заменить надгробные плиты деревьями с внедренными в них ДНК умерших людей. Для эксперимента подошло бы дерево любой породы, однако молодые ученые остановили свой выбор на яблоне — символе плодородия. Более того, они не исключали возможности того, что внедренная ДНК будет в дальнейшем пригодна для клонирования покойного.

Проект биоприсутствия (biopresence) произвел фурор. Организация NESTA, специализирующаяся на поддержке инновационных проектов в области науки, технологии и искусства, выделила на его реализацию £35 000. Но вскоре выяснилось, что он потребует куда больших затрат. Консультативный комитет по выбросам в окружающую среду ACRE заявил, что каждое дерево, выращенное по технологии Треммеля и Фукухары, потребует тщательной и дорогостоящей проверки: представители комитета должны были убедиться в том, что растения полностью безопасны для окружающей среды.

Другая сложность заключалась в том, что создание одного такого дерева обходилось более чем в £30 000 и занимало около полугода. Именно столько денег и времени требовалось для того, чтобы взять соскоб с внутренней поверхности щеки человека, выделить образец ДНК, подсадить его в семечку яблока и вырастить в лаборатории саженец, который впоследствии приживется в почве. Хотя шквала заказов на Треммеля и Фукухару не посыпалось и проект приостановили, исследования в этой области продолжаются. Далее...