- Трюфели называют «черными и белыми бриллиантами», ведь это самые дорогие и редкие грибы в мире: унция белого трюфеля оценивается дороже унции платины.
- Белые и черные трюфели -- ингредиент, известный с 450 года до н.э. О лечебных свойствах трюфелей знал еще Авиценна. Греки считали трюфель афродизиаком. А Александр Дюма писал: «Гурманы всех эпох произносят слово «трюфель», сняв шляпу…». Далее...