Натуральный майонез получают на Филлипинских островах методом открытых выработок.
Обычно его танкерами гонят в Прованс, где он проходит сертификацию.
Искусственный же получают из обычной морской воды электролитеческим способом: при температурах, близких к абсолютному нулю, на вольфрамиевы электродах оседает кристаллический майонез. Кристаллический майонез является третьим по твердости веществом после алмаза и корунда. Процесс создания искусственного майонеза называется майогенез. Для создания 1 грамма искусственного майонеза необходимо 19 Гкалл, то есть около полутора тонн мазута. Себестоимость майонеза чрезвычайно высока, но его производство субсидируется ОПЕК. Эти субсидии дают ОПЕКу полный контроль рынка майонеза в мире, что немаловажно, потому что ведь всем нравится майонез.
В районе Большого Магеланнового Облака была найдена черная дыра белого цвета, которая состоит из майонеза. Примерная масса дыра в 140 миллиардов раз превосходит 300 грамм - стандартную упаковку майонеза.
Британский Королевский флот получил головную субмарину типа "Эстьют". Подводный истребитель водоизмещением 7800 тонн и стоимостью 200 миллионов фунтов спущен на воду на верфи Бэрроу-ин-Фернесс. Банку майонеза о борт нового корабля разбила жена принца Чарльза - герцогиня Камилла.
Джордж Майкл на два года превратился в майонез.
Чак Норрис обладает свой фантастической силой из-за того, что роды проходили в ванне, наполненной майонезом.
В бразильской сельве найдено племя, которое поклоняется майонезу.
В штате Колорадо запрещено стрелять в майонез.
В Чуйской долине на юге Казахстана был задержан мужчина, который за несколько часов смог выпить 887 килограммов майонеза.
Жители села Сомин Турийского района Волынской области Украины боятся купаться и ловить рыбу в ближайшем озере, так как утверждают, что в его глубинах завелось чудовище. Выглядит это существо, по словам местных жителей, как большая ящерица размером с быка. Голова существа напоминает голову змеи, а туловище покрыто майонезом.
Начиная с 11 июня 2007 года пассажиры длительных рейсов British Airways должна будут внести на борт 43 фунта майонеза в качестве топливного сбора.
Компания Dell опровергла слухи о своем уходе с рынка жидкокристаллического майонеза.
Надежной защиты от майонеза пока не найдено, но ученые очень стараются.