Шампиньон по-французски значит просто «гриб». А знаете, почему мы называем этот гриб по-французски? Потому что в России шампиньоны всегда считали поганками.
10 место: Мы могли бы до сих пор называть грибы губами, как это было на Руси 500 лет назад. Словом «гриб» первоначально называли только те грибы, которые имели шляпку горбиком. В знаменитом сочинении «Домострой» (XVI в.) в советах молодой хозяйке отдельно перечисляются «грибы», отдельно рыжики и отдельно - грузди.
9 место: Названия грибов поражают своей выразительностью: есть гриб иудино ухо, есть - труба мертвых, плютень олений, шуршавка, гриб-баран и даже гриб резина вздутая.
8 место: Хотя грибы уступают по калорийности мясу почти в 10 раз, бульон из грибов в несколько раз питательней мясного. Самыми полезными грибами являются вешенка, шампиньон и пестрый зонтик.
7 место: Наиболее ценным из обычных грибов считается белый. Белый гриб-чемпион нашли в 1961 году под Минском. Длина окружности его шляпки составляла почти 2 местра, а весил он 6 кг!
6 место: Самый древний вид грибов, который разводит человек - это гриб сии-таке. Его начали разводить в Японии две тысячи лет назад.
5 место: Вешенка – самая молодая, ее начали разводить 40 лет назад.
4 место: Самый популярный тепличный гриб – это шампиньон. Самая большая в мире шампиньоновая плантация находится в американском штате Пенсильвания, в старой известняковой шахте. Длина подземных галерей плантации - 24 км!
3 место: Самый дорогой в мире гриб – это трюфель. Древние римляне иногда тратили на покупку трюфелей свое состояние, поскольку верили, что этот гриб может возвращать человеку молодость. Поскольку трюфели растут под землей, для их поиска используют животных, как правило, собак и очень чувствительных к трюфельному запаху свиней. В XIX веке в Москве для охоты на трюфели использовали ручных медведей.
2 место: Грибы копринусы обладают уникальной и довольно интересной особенностью. Молодые и приготовленные сразу после сбора, они съедобны и совершенно безвредны, но при одном условии: если вы несколько дней не пили спиртного! В противном случае, у вас возникнут симптомы отравления.
1 место: Гриб рода аспергилл вообще-то относится к ядовитым (это зловредная плесень), но мы все-таки используем его в пищу. В Японии с этой плесенью производят рисовую водку, и этот же грибок является закваской для соевого соуса. В чистом виде его можно наблюдать в библиотеках: это плесень, которая покрывает книжные страницы и корешки.